北摂・阪神の情報紙シティライフで連載中の地ヂカラ通信。地域の力を掘り起こすべく、まちおこし仕掛け人の「想い」に焦点をあててレポートしていきます。 あと、それと関係ないことも書いていきます。ラーメンとか。
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2012年01月17日

ホリホックのパスタ

ホリホックのパスタ

 豊中市熊野町にあるイタリアンのお店ホリホック。
箕面市から移転して4、5年ぐらいです。

オーナーの津田さんとは10年近いお付き合いで、初めてここのパスタを食べたときの
衝撃は忘れません。
「何これ、旨すぎる!」と感動しました。
それからパスタ自体が好物になるぐらいハマっちゃいました。

 津田さんは、使う食材にこだわりまくる人で、自分自身で納得するまで食材を
選ぶ、本当に食材オタクと言っていいほどだと思います。


これは「イカとブロッコリーのアンチョビソースのリングイネ」1,260円


やっぱり旨すぎる~~!!

早くからスローフードを実践してきた津田さん。
健康にも気づかったメニューが多く、毎日食べたら健康に、
さらに痩せるんやろうなぁって思います。

一度美味しいパスタと津田さんの話を聞きに行ってみてください。

 ※写真はちょっと前に食べたメニューで、季節でメニューも変わりますので今は
このパスタがあるかどうかわかりません。


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イタリア料理 ホリホック
豊中市熊野町4-20-31-101
TEL06-6846-8801
営/12時~21時
休/ 木曜日
お店のホームページ
http://www.hollyhock.ne.jp






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