北摂・阪神の情報紙シティライフで連載中の地ヂカラ通信。地域の力を掘り起こすべく、まちおこし仕掛け人の「想い」に焦点をあててレポートしていきます。 あと、それと関係ないことも書いていきます。ラーメンとか。
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2011年01月10日

とっかり本店 塩ラーメン

今日は極楽湯で2時間近くお風呂を満喫してきました。
帰りに正雀のとっかり本店に行ってきました。
ここは北摂グルメ高槻・茨木・摂津版のラーメン特集でも紹介した、私の好きなラーメンです。
以前はしょうゆラーメンばかり食べていたので、試しに塩ラーメン(650円)に挑戦してきました。



コクがあってスッキリした味、後ひくわー!
ベースがしっかりしているのでやっぱり旨い!
御飯入れても美味しいちゃうかな?

ここはラーメン屋を志す人も修業に来る知る人ぞ知る名店。
気さくな店長さんの人柄もあると思いますが、惜しみなく味を教えているようです。
今日は、気さくすぎるのか、店長は同じカウンターで晩ご飯食べてました。

特徴としては、北海道出身の店長ならではのスープと、低加水麺の美味しい自家製麺。
中太ちぢれ麺で小麦の香りが漂う麺は、味わい豊かで、でも主張しない独特の麺です。

しかしチャーシューも何か独特の味付けしてるなー。うん、美味しい。

ちなみに北摂グルメの記事です。


とっかり 本店
摂津市正雀本町1-25-10
TEL 06-6382-9254
営/11時半~14時半
   18時~22時半
休/火曜・金曜日




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この記事へのコメント
ものすごく美味しいですよね。
私も大好きな味でした。
Posted by 株式会社clay株式会社clay at 2011年01月13日 22:14
>塩ラーメン美味しいっすよ!
Posted by kosaokosao at 2011年01月16日 18:20
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