ラーメン　たくのじで
ラーメン二郎を思いだす。

　仕事で西天満に行くことがあったので、近くのラーメン屋に飛び込んだ。
お店に入った瞬間、「あれっ、何か見たことある感じの店やな」と思った。
高いカウンターに、トッピングメニューが貼っている。


「東京で立ち寄ったラーメン二郎と同じやん！」

ちなみにラーメン二郎の記事はこちら

期待に胸が高鳴りながら食券を買ってラーメンを注文。
トッピングはヤサイ増しです。



何か思ったよりさっぱりしてる。
これはこれで旨いわ！

さっぱりですが、すこし辛い印象を受けました。



麺は僕の好きな太麺です。
コシが強く、普通でも若干硬麺なのが特徴です。

東京で食べたラーメン二郎と違って、ちょっと食べやすくした感じですね。
見た目より上品な仕上がりです。
次回はニンニクを入れてみたいと思いました。
ボリュームあって、満足度高いです。


いや～、懐かしいというか、あの味を思い出せて嬉しかったですね。
東京にいったらまた食べに行こ！



他のメニュー。



ラーメン たくのじ

大阪市北区兎我野町2-7 ノースプラザビル1F
ＴＥＬ：06-6365-7151
営／月～金曜
　　　11時～15時
　　　18時～22時
　　　
　　　土曜
　　　11時～14時
休／日曜、祝日

  

ブロガー　レセプション

　2012年２月２４日（金）に「キリンシティ 梅田ヨドバシ店」がリニューアルオープンする
ということで、レセプションに行かせていただきました。



ビアマイスターで、３回注ぎで樽生ビールを注ぎます。
キリン一番絞りです。



泡もクリーミーで、何かめっちゃ旨い！！



「本日のタパス盛り合わせ３種」。

魚介のレモンマリネ、彩り野菜のピクルス、ごろごろ野菜のラタトゥイユです。

料理待ちのおつまみにいいっすね～！

大きなツェルペラート




ビールと旨いソーセージ！最高の組み合わせですね！

ＣＩＴＹポテト


これもおつまみにいいな～。

次はハーフ＆ハーフ

黒の苦味でのどがゴッキュゴキュッ！旨い！

スチーム春きゃべつとトリュフ塩

キャベツの甘みが出てて旨い!

ふわふわシーフードオムレツ


フッワフワで旨いな～

こがね鶏のチキンバスケット



スパイシーで旨い！！！衣の味付けが絶妙です。
このから揚げはレベル高いっすよ！！
肉厚もジューシーで後をひく旨さ！！

山形産 玉蒟蒻のペペロンチーノ




これは旨いわ～

コンニャクに出汁を吸わせて、ニンニクたっぷりのオイルで食べる！
これはいいわ～。

次は焼酎をいただきました。


漬けラムのロースト

ラムやけど臭みもなく旨い！！甘みもいいですね～

オレンジの果汁を隠し味に使い、タレに漬け込んで余熱で火入れしたラム。


スパゲティ なすとトマト


パスタも旨い！！
トマトの酸味が効いて満腹でも入ります。


豆乳フレンチトーストのバニラ添え。


お口直しにすっきりとしました。
豆乳フレンチトーストも優しい味です。

単品メニュー


いやー、旨いビールと料理。ここはドイツか？と思ってしまうほど、
ビールを堪能しました。
価格も手頃でオススメです。さすがキリンさんです。

キリンシティ 梅田ヨドバシ店
ホームページはコチラ
大阪市北区大深町1-1 ヨドバシカメラ梅田店 ８Ｆ
ＴＥＬ06-6372-1450
営／11:00～23:00
休／無休

  

孤独のグルメ5

ミンガスの高速カレーライス

　午前中に大阪市内で打ち合わせがあり、続けて午後1時から北摂で打ち合わせがあった。
午前中の打ち合わせが長引き、お昼ご飯は微妙な時間になってしまった。

しかし、かなり腹が減っていた。「これは何でもいいから早く食べられるものを食べたい」。

探しながら大阪駅に向かっていると、阪神電車入り口付近にカレー屋さんを見つけた。
「カレーは好きだし、きっと食事時間も少なくてすむだろう」。よし、ここにしよう。



ここは食券を店外で購入してから入店する仕組み。

いろいろ種類があったが、何となくメニューボタンの位置から、
チキンカツカレー（680円）が一押しに思えたので、それにしてみた。



店内に入ると客はサラリーマン風の男性がほとんど。
まあ、カレー屋さんの客層は大概は男性が占めているのだろう。

席に案内されると食券を渡す前に白菜のピクルスがテーブルに置かれていた。



食券を渡し、鞄をどこに置こうか、上着をどこにかけようか、と迷っているうちに
何と注文したカレーが出てきてしまった。

えっ！早っ！なんで？

急いで鞄と上着を置いて席についた。



揚げたてのチキンカツ、ルーもスパイシーで旨い！！
チキンカツが大きく、ご飯の量も多い。これはうれしい。

うーん、しかし何で揚げたてなんだろう？

店内をよくみると、みんな上着を着たまま食べている。
「そうか、ここはとてつもなく料理の出てくるのが早い店なんだ」

スタッフの動きに注目してみた。
調理場はカウンターに囲まれるようになっていて、スタッフの配置場所が決められていた。

手前は水やピクルスを置いたり、料理を出したり、皿を引いたりと、いわゆるホールの仕事
に徹しているスタッフがいる。
その奥には、ご飯を皿に盛り、ルーをかけるスタッフ。さらにトッピングがある場合は
ご飯を盛ってからその奥に待ち構えているスタッフがトッピングをして皿を前に返す。
この一番奥のトッピング場では、洗い場も兼ねている。



この3段階に分かれたスペースで、完全流れ作業になっている。
しかもどのスタッフも動きに無駄が無いように思えた。

あまりのオペレーションの素晴らしさに感動すら覚える。
客も次々入れ替わる。
なるほど、この回転なら前もって揚げているはずのトッピングも、
常に熱々で出てくるということが理解できる。

ここのカレーは美味しかったが、それ以上にこのリズム良いオペレーションが
印象に残った。

このリズムの良さを受けて、午後からの仕事に取り組みたい、と身が引き締まる
気がした。


カレーショップ　ミンガス
大阪市北区梅田3 大阪駅前地下街７
TEL：06-6341-7433
営/月曜日～土曜日　7時半～21時半
　　日曜日・祝日　8時～20時










  

さかえすしで舌鼓

　カレーの妖精さんオススメのお店、「さかえすし」。

カレーの妖精さんから美味しい美味しいといつも聞かされていました。
今回、やっと妖精さんと一緒に行く機会ができました。

まずはオバケ酢味噌

この酢味噌、旨い！
さすがオススメの酢味噌。これだけでも旨い店というのがわかります。

そして大将のおまかせ寿司

旨いッ！！ありがとうって気持ちになる～！

ネタのよさ、新鮮さだけでなく、シャリも旨い。そしてタマゴも旨い！

うなぎ


甘み、旨いっ！焼き加減もいいっすね～！

蓮根にシーチキンを挟んで揚げたやつ

これもムチャクチャ旨い！！！
いやー、これだけでも大将の腕前がわかりますね。
食べにきてよかった～。

飲みやす過ぎる日本酒も旨い。

イカの塩辛

手作りの塩辛って一味もふた味も違いますね。

珍しい奈良漬けの巻き

これも旨いっすよ！！

ゲソ？だったと思います。

旨い！！

白子

目茶苦茶旨い～～！

イカ

この塩も旨い！イカの甘みも旨い！

ここは、塩、醤油、味噌など全て大将こだわりの手作り。
寿司だけでなく、一品にも力を入れているのでどれも旨い！
この味、この素材でこの値段！と驚くほどのコスパです。
いい店ですね。今度は奥さんにも食べさせてあげたいです。

さかえすし　
大阪市東淀川区下新庄6-9-18
06-6326-1227
http://sakaesushi.osakazine.net/




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